Conséquences de l’initiative « Eau potable propre » sur la filière sucrière suisse

En cas d’acceptation de l’initiative « Eau propre », la filière sucrière suisse pourrait tout simplement disparaître. C’est ce qu’indique l’interprofession du sucre dans un communiqué. Avec des conséquences désastreuses non seulement pour les producteurs mais également pour les deux sucreries suisses. L’interprofession du sucre se base sur une étude réalisée par Agroscope qui expose et quantifie les effets probables de cette initiative « Eau potable propre ». L'étude d’Agroscope est consultable ici. La Suisse serait dès lors condamnée à importer de l’étranger la totalité du sucre qu’elle consomme, soit 370'500 tonnes par année. Ce quand bien même l’empreinte écologique de la production suisse est de 30% inférieure à celle du sucre européen importé.